（出走台東）清新福建.夢饗私宴 山海樓
陽光燦爛的日子出走台東，經由台北飛金門、轉小三通到廈門，往福州採訪行程前先享用美食。
停車場旁一整排的指示牌代表這裡的複合式經營，「夢饗私宴.山海樓」得要進入大門、爬一個小小的坡再上一段階梯，一旁是旅宿空間以及遠眺的景觀。
入口處的意象、門口的迎賓茶桌、有著大片落地窗的明亮用餐空間，很能襯托出私宴的精緻感覺。
中規中矩的八菜一湯，閩南料理口味和平日習慣的相差不多。第一道上桌的蒸蛋，鮮嫩可口的滋味很適合在睡眠不足的旅途奔波中帶來幸福感！
很受歡迎的一道菇菌料理，鹹香微辣爽脆順口、有人說是茶樹菇， 總之就是讓人欲罷不能、捨不得停下筷子。
室外可以遠眺海景的露天座位區 ，舖上乾淨的人工草皮、擺上了桌球桌，夜晚在此用餐後還可以切磋球技，應該是當地適合宴客的美食之選。
（出走台東）療癒之行.嘉義美食.霜空咖啡
進修學習是為了遇見更好的自己，足療課程結訓後往嘉義走走，搭車前的小空檔就喝杯咖啡吧！
市區內小小的門面，推門而入就是一條窄小有文青氛圍的長廊，牆邊的座椅都是候位區。盡頭的門後是開闊寬敞的座位空間、後方則是別有洞天的庭園。
入門走道旁的落地玻璃門後，有一處獨立的包廂式空間，還好我們同行的人多，又是在平日15:00 的午後，有幸享受這VIP感覺的環境！
室內有時代感的木質傢具、桌椅，桌上的桌巾、地上裝飾的地毯和那一盆充滿意境的花，在甜點和飲品上桌前已經讓靈魂獲得安慰滿足。
限量的甜點盤已售完，只好單點了幾個甜點一起分享：芒果卡士達鮮奶油戚風、煎茶綠葡萄檸檬凝乳鮮奶油戚風、東方美人茶無花果鮮奶油戚風。
每一個甜點都是一個獨立的藝術品，視覺上的設計風格都有不同的特色。美到讓我們不知該如何分食的甜點，還好同行有一位暖男工程師，精準的幫忙切割分享，順利的讓每個人都嚐到了幸福甜點。
店內低消每人需點一份甜點或飲品，既然是咖啡館當然要點杯咖啡，霜空的手沖咖啡可以自選淺、中、重焙，珈琲拿鐵也可以選擇中焙或重焙。
不喝咖啡的朋友特別建議要喝熱的鍋煮奶茶，加上肉桂香料和蜂蜜糖漿真的是口齒留香。紫米薰衣草花茶熱熱的一壺可以回沖，清爽的薰衣草香搭配甜點正好。
老宅咖啡館的文青氣氛，在許多不經意的小細節都有用心，磁吸的手工皀和老派水龍頭、牆上的一盞燈，據說這個空間之前是地方診所，能夠有新的定位，以咖啡館來提供服務，讓人發現這個城市的故事，也是地方創生的最佳典範！
台東美食.浮定咖啡流水席
台11 線成功鎮往三仙台方向，加油站對面的浮定咖啡，是在地青年返鄉的創業基地，有美食、餐酒，還有各式戶外活動行程可以預約安排。
FUDIN 在阿美族語就是「魚」，所以店定的招牌字就是一隻魚的樣子，戶外活動品牌則是「混水摸魚」。
混水摸魚的戶外行程非常多元，可以拜訪麻荖漏山林步道、可以在太平洋體驗獨木舟。如果能夠早起，划獨木舟看日出的行程更是精彩。
結合浮定咖啡的無菜單料理，特別還有推薦獨一無二的流水席。夏日即將來臨，秘境的私房美食體驗非常適合來發掘不一樣的台東。
真正的流水席當然就是要在溪水旁，穿過鄉間小路就見潺潺流水旁己經搭好了燻烤架，使用自然素材充滿了部落原味，還沒等開動就覺得特別期待。
流水席就設在溪流中，還體貼的搭設了遮陽帳，食材當然以在地原味為主。最特別就是這個生魚片，不用大家熟悉的芥茉哇吵米，拌上塩味米酒小辣椒更能嚐到鮮甜滋味。
自助式的取用餐點，阿美族糯米飯「哈哈」、特色的三角螺、燻肉和南瓜、海菜沙拉，每一樣當然都要來一點。
雙腳泡在水裡，小心的走到餐桌前再來一盤，當然要多吃點生魚片。
享用完流水席後，到溪邊挖點黑泥，老闆說這可是養顏美容的聖品，可以幫臉部去角質、可以讓頭髮烏黑亮麗。
混水摸魚的流水席體驗之外，瀑布旁的簡單野餐也很棒，席烙(阿美族醃肉)加上哈哈(阿美族糯米飯，配上一點鹹菜，讓山林間行走的能量都補充回來了。
如果不想上山下海體驗私房秘境的美食，在浮定咖啡店內優雅的享用無菜單料理也很棒，不過一定要記得提早預約。
臨時起意想來拜訪當然也沒有問題，各式飲品、調酒和簡單的餐食都可以點選，歡迎到浮定咖啡來享受假期吧！
翼豆起飛：原民作物有機翼豆創新研發計畫成果發表暨原民饗宴
有感農產品保存與行銷問題，上上農漁品於111年度申請並執行原住民族委員會企業創新創業輔導計畫，並與臺東大學東部生物經濟中心合作，運用乾燥化粉末技術，將翼豆原料做多元加工研發，相關產品包含益生菌、植物奶、零嘴、麵條和煎餅等，提升產品保存期、多樣性與加值化，之後將繼續規畫後續異業結盟、技術或商品合作機會，創造多贏局面。
上上農漁品企業創辦人張豪傑是台東在地原民青年，長期於市區發展農漁產品，經營穩定後卻發現原鄉部落人口老化、青年北漂、農地休耕荒蕪極多，遂開始返鄉投入農業生產經營。110年在部落成立「上上農漁品有限公司」，並開闢「SALAMA有機智慧農場」，用以規畫種植翼豆(阿美語稱作 fadas)生產及相關產品開發，改善族人的收入並吸引青年返鄉。
傳統的翼豆料理很簡單，汆燙過後不管是做沙拉涼拌，或是加點小魚干辣椒快炒，清脆的口感和清爽的味道都是在地的原味。
台東大學生技工廠協助業者將冷凍的翼豆做乾燥粉末處理，不只解決了賣相不佳的次級品問題，還可以運用做成翼豆饀餅、煎餅和煎餃等新創口味的美食。
翼豆起飛的發表會中除了主角翼豆之外，也選用介紹了部落特色美食：小萊豆薑黃小米粽、水晶山苦瓜凍，還有一整隻的烤乳豬。
上上農漁品創辦人張豪傑表示，感謝原住民族委員會的資源導入，讓返鄉創業有更多幫助，也感謝臺東大學的技術，讓產品的構想得以實踐。此次活動安排原民美食與翼豆料理，是來自台東泰源園區的食農教育體驗內容，以產業六級化的概念，讓更多人認識原民產業與文化。
此次活動除了翼豆產品與原民美食的發表，也期望以「翼豆」產業出發，帶領部落族人、原民青年共同發展、改變及創新在地產物，打造出獨一無二的「翼豆專賣店」，讓所有原民透過在地種植的作物也可改善生活。
長濱南竹湖部落的秘境，金曲歌后以莉高露和夫婿分享的義式冰淇淋小店，有緣才能吃到的夢幻美味！
台11線近南竹湖部落，入口小巷如果有看到mini的藍色小招牌，就代表冰淇淋店有營業，小小的庭院、小小的窗口，除了有挖呀挖呀挖的冰淇淋、還有咖啡及阿芙佳朵。
每一種口味的冰淇淋都可以做阿芙佳朵，其實就是冰淇淋咖啡，可以先吃冰淇淋、可以先啜一口咖啡，再把咖啡倒入冰淇淋杯中享受綜合口味。
Mini 的冰淇淋固定會有的是長濱黑糖海塩口味，桂花紅烏龍也是比較常出現的，其他使用在地食材的味道就要看緣份了！
母親節進修日，謝謝特別為大家準備的祝福！
蛋糕🎂好吃的關鍵在於一起分享的人，不管是前幾天和孩子們的星巴克柚香蛋糕、或是課後和同學們一起吃的芋頭及巧克力蛋糕🍰，對的人、能夠一起提升正能量的人，讓節日更值得珍惜！
真心誠意送上的一朵花，開心的是這純粹的鼓勵！
推廣最環保、最有效、最快速的健康法，也要接地氣認識在地文化，2023年首度邀請 FJM 師傅群，參與南方草草節設攤提供療癒體驗服務。
山肉披薩🍕、荖葉青醬吐司、紅藜小米吉拿棒、洛神花汁、香丁汁，享受在地美食是服務的動力來源。
謝謝主辦單位的邀請、謝謝主辦人親自來體驗，在療癒的草地、在微風吹拂的部落，吳若石神父足部反射健康法很開心能夠認識美食、學習地方 創生的精神。
服務之後逛逛部落，融入排灣族文化的天主堂、慈祥的聖母像前點一個祈福蠟燭，街角的琉璃珠裝置藝術，以及回程車站遇見的月光海，美麗的金侖部落、優質的南方草草節，相約明年見！
我們真的是來開會的，喝一杯好茶、交流一下生活近況，茶點之後就是最期待的美食饗宴了！
墨西哥餅微辣、醬汁搭配Q彈餅皮，越吃越香、不小心就吃撐了！
吃慣了台東好米的鄉親，沒吃飯就會有失落感，這道牛肉綠咖哩，不小心也真的會吃太多！
歐式烘蛋和紅酒洋蔥湯，一樣是讓人欲罷不能的料理。
我們真的是來開會的，這真是一個邪惡的團隊，身心靈交流、國際美食體驗，千萬不要問我如何加入。
台東美食-長濱里艾廚房無菜單料理
在台11線北迴歸線對面，低調的特色小屋就是里艾廚房的新址。
原設於「巴格浪船屋」民宿廣場的里艾廚房，遷移新址之後更容易被看見，也有更好的海景視野。
無菜單料理之外，也有非常令人驚艷的下午茶，臨時起意路過停下來喝一杯也很歡迎。
返鄉分享美食的五星級餐廳主廚就是部落的孩子「里艾」，無菜單料理提早預約的原因是要讓主廚有充份的時間去預備食材，雖然說太平洋是阿美族部落的冰箱，但是要拿食材還是要先規劃的。
佐餐飲品有無酒精和酒精類的套組，現場選擇決定即可。
用心佈置的餐桌搭配著無敵海景，上菜之前就己經讓大家放不下相機了。
雖然在室外空間，吹拂著太平洋的風，一點都不筧得熱。
從前菜開始，使用在地食材的料理都會先為大家說菜，
自製海鮮XO醬佐窩筍、烤芋頭薄片佐地瓜、漬黑豆蕃茄佐野菜葉，依序品嚐打開胃蕾。
野菜溫沙拉，主角是最適合配泡麵的龍葵，佐洛神、甜椒和鴻喜菇，以芝麻和風醬整合味道，部落野菜也可以吃得很精緻。
主廚釣的白帶魚，在這個季節最肥美的當季食材，佐竹湖在地的風味塩，可以先吃原味、加點塩、再加點檸檬汁，層次不同的口味都很棒。
中場突然來了一道「阿粨」(原住民小米粽)，可能是為了要給大家飽足感，但是就我個人而言，覺得是有點搭不上的。
據了解，阿粨是卑南、魯凱及排灣族的主食，在阿美族應該是哈哈或是都倫的糯米飯，這一道有點像是硬要插隊亂入的鄰居。
尤其在接下來的幾道料理上桌之後，阿粨真的有多餘的違和感。
每人一顆超大的烤生蠔，還有好大一盤的綜合生魚片海鮮，不同的食材同樣鮮美的好滋味，好像把整個海洋都吃進嘴裡了！
特別的日本秃頭鯊魚苗、兩種生魚片還有炙燒的白帶生魚片、干貝佐煙煄飛魚及飛魚卵、醬燒九孔，從清淡生鮮到濃郁醬燒層次的吃下來，真心覺得太平洋冰箱的豐富美好。
一整個套餐吃下來，像是一場華麗的煙火秀，最後炸開的超炫麗主角就是每人一尾的野生龍蝦了！
沒錯，這就是海洋民族的熱情，龍蝦就是要個人獨享一整隻，不需要什麼龍蝦三吃、不需要與人分享。
佐龍蝦的海塩小辣椒米酒真的非常推薦，沾完龍蝦之後更要保留給下一道湯品！
野菜湯以烤過的魚骨增添風味，加入佐龍蝦的海塩小辣椒米酒更香。
最後的甜點和水果，為整個美食饗宴畫上完美的句點，一道道的美食陸續上桌，提醒你一定要預留兩個小時的用餐時間，不要催菜、不要趕行程。
長濱鄉的美食都藏在太平洋冰箱，透過里艾廚房的無菜單料理讓我們可以好好享受，和對的人一起配著美食說說聊聊，真的太幸福了！
台東美食.蘭嶼海誓景觀餐廳
紅頭部落往中橫公路的第一個轉彎處，蘭嶼鄉公所的後山上，海誓景觀餐廳入口處即擺設有主人家的 Tatala ，帳篷式座位區也有船眼圖騰的設計，遠眺八代彎和部落的開闊眼界，不管是白天黑夜都有絕佳的景觀！
場內有個小小的舞台，適合包場求婚、辦喜宴或各式活動，還有浪漫鞦韆，大人、小孩或網美都很喜歡！
黃昏時的夕陽餘暉和場地的氛圍，景觀餐廳就是要名符其實，無可取代的大自然景觀是蘭嶼最驕傲的資產！
由國外引進的玻璃屋是餐廳的另一個亮點景觀，可以遮陽擋雨、可以關門在內高歌，從外面看不到裡面、從裡面可以清晰看到外面的風景。僅此一間的玻璃屋包廂，預定要趁早！
除了無敵景觀之外，美食當然也是評估選擇餐廳的重要因素，招牌的醬烤肋排、炸排骨，少不了的是海鮮、魚湯的在地食材，合菜提供暢飲的紅茶和柳橙汁，另外還有酒精類飲品，但是特別要提醒大家「酒後不開（騎）車」‼️
蘭嶼美食「海誓景觀餐廳」，菜單、價格和夜景，提供大家參考！
